20 món ngon từ thịt gà

Danh sách 20 món ngon chế biến từ thịt gà không thể bỏ qua

Thịt gà là một món ăn vô cùng quen thuộc với mọi gia đình Việt Nam. Đây cũng là nguồn thực phẩm cung cấp dinh dưỡng đặc biệt là đạm protein. Nhưng chế biến thịt gà sao cho hấp dẫn thì không phải ai cũng biết. Hãy thử chế biến vài món ngon từ thịt gà với gợi ý của HDF Foods nhé!

1.Món ngon từ thịt gà không thể bỏ qua – Thịt gà luộc

Thịt gà luộc là một món ăn vô cùng đơn giản nhưng lại không thể phủ nhận độ ngon của món ăn này.

Khi luộc cần lưu ý cho thêm 1 chút muối, hành khô và vài lát gừng để làm dậy mùi thơm của thịt.

Đến bước thưởng thức, bạn cũng cần chuẩn bị một đĩa muối vắt thêm chanh, ớt, huyết gà luộc và lá chanh thái lát.

2. Món ngon từ thịt gà không thể bỏ qua – Thịt gà ủ muối hoa tiêu

Đây là một lựa chọn hấp dẫn nếu bạn thấy ngán món thịt gà luộc rồi đó.

Nguyên liệu cũng rất đơn giản gồm hành tây, hành tím, gừng, xả, muối, tiêu và đặc biệt là muối.

Cách làm:

Trải đều một lớp muối dày khoảng 2cm xuống dưới đáy nồi. Sau đó trải thêm một lớp sả, lá chanh, gừng sao cho nguyên liệu che phủ hết lớp muối.

Tiếp tục đặt gà đã tẩm ướp muối, hạt nêm, ớt tươi bỏ hạt cắt nhỏ, hành tím giã nhuyễn cùng với gừng thái lát lên trên cùng. Bạn phủ thêm một lớp rau răm, gừng, hành tím lên trên cùng.

Cuối cùng trải lên trên một lớp giấy bạc hoặc lá chuối để gà chín đều cả hai mặt và thơm hơn.

Thành phẩm:

Khác với món gà luộc, thịt gà ủ muối hoa tiêu do được ướp gia vị rất đậm đà cộng với hấp bằng muối. Cách chế biến thịt gà này giữ nguyên được độ ngọt của thịt. Ăn món này thì cực kì tốn cơm đó.

Khám phá công thức món Gà ủ muối hoa tiêu tại đây !

3. Món ngon từ thịt gà không thể bỏ qua – Gỏi thịt gà rau răm

Đây là một cách chế biến thịt gà siêu ngon. Nguyên liệu cho món gỏi gà rau răm chua ngọt gồm có:

+ Đùi gà,

+ Rau dăm, hành tây, ngò, ớt

+ Các loại gia vị như đường, muối, nước cốt chanh, nước mắm và một ít tiêu xay.

Cách làm:

Đùi gà mua về rửa sạch, luộc chín, ngâm nước đá cho nguội và xé thành miếng nhỏ.

Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Ngò và ớt thái nhỏ.

Hành tây cắt mỏng sau đó ngâm cùng với giấm và đường. Bạn bọc kín hỗn hợp này và cho vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 15 phút.

Sau đó lấy hành tây ra, vắt cạn nước rồi trộn chung với thịt gà đã xé. Thêm vào 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, ½ muỗng nước cốt chanh và 2 muỗng nước mắm.

Trộn đều cho hỗn hợp gỏi thấm gia vị. Sau cùng thêm rau răm, ngò, ớt và một chút tiêu xay để làm dậy lên mùi thơm đặc trưng của món ăn. Vậy là bạn đã hoàn thành một đĩa gỏi gà rau răm chua ngọt cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn.

4. Món ngon từ thịt gà không thể bỏ qua – Thịt gà rang gừng

Chuẩn bị một chiếc chảo, rang vàng vài lát hành khô, gừng bằm nhuyễn rồi cho thịt gà thái miếng vừa ăn vào. Đảo đều cho thịt không bị sát vào chảo. Sau đó nêm nếm gia vị như muối, bột nêm cho vừa ăn.

Chờ đến khi cạn nước thì cho thêm 1 muỗng nước mắm giúp món ăn dậy mùi. Bạn đã thấy mùi thơm của món ăn chưa nhỉ ?

5. Món ngon từ thịt gà không thể bỏ qua – Thịt gà rang muối

Món ăn đặc biệt hấp dẫn bởi lớp vỏ ngoài ráo giòn phủ đều một lớp bột muối thơm lựng, cắn vào bên trong thì thịt lại mềm ngọt. Món ăn này rất thích hợp trong các bữa nhậu tụ họp của gia đình đó, bạn hãy làm thử nhé.

6. Món ngon từ thịt gà không thể bỏ qua – Cơm gà Hội An

Đây là món đặc sản bạn có thể thưởng thức khi đi du lịch Hội An.

Vị ngọt thanh của thịt gà kết hợp cùng sự dẻo thơm của gạo đã làm nên một món ăn thơm ngon đến khó cưỡng. Trông có vẻ cầu kỳ vì có sự góp mặt của nhiều loại nguyên liệu nhưng cách nấu cơm gà Hội An rất đơn giản. Do đó, bạn hoàn toàn có thể thực hiện được tại nhà.

7. Món ngon từ thịt gà không thể bỏ qua – Gà nướng chao

Vị chao thơm thơm, béo béo, phưng phức kết hợp cùng thịt gà ngon mềm, chắc hẳn sẽ là món ăn không thể cưỡng nổi, dù cho đó là những người khó tính nhất.

8. Món ngon từ thịt gà không thể bỏ qua – Gà hấp bia

Để có món gà hấp bia thơm ngon hấp dẫn, bạn cần ướp thịt gà nguyên con với bên trong là lá chanh, sả đập dập cắt khúc, bên ngoài là hỗn hợp tỏi giã nhỏ, ớt tươi, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay trong vòng 30′.

Sau đó cho vào xửng hấp 3 lon bia, sả cắt khúc. Đun đến khi thịt gà chín mềm vừa ăn. Dùng đũa kiểm tra nếu không còn chảy ra nước đỏ nữa là được.

9. Món ngon từ thịt gà không thể bỏ qua – Gà xào sả ớt

Một đĩa thịt gà xào sả ớt có mùi thơm nức mũi đặc trưng của sả, miếng thịt gà mềm thơm, đậm đà gia vị, vừa bùi béo vừa cay cay, đảm bảo cực kỳ hao cơm đó!

10. Món ngon từ thịt gà không thể bỏ qua – Canh gà nấu lá giang

Canh gà lá giang là một món ăn dân dã và phù hợp để ăn trong bất kì thời tiết nào. Canh với hai nguyên liệu chính đơn giản là thịt gà và lá giang. Món này tốt cho sức khỏe bởi nó có tính thanh nhiệt và giải độc. Đặc biệt tốt đối với những người bị phong hàn, huyết trắng, trĩ xuất huyết và cơ thể ốm yếu hay mệt mỏi…

Cách làm:

Để nấu được món canh gà lá giang thì đầu tiên cần ướp thịt gà với các gia vị như hành tây, gừng, sả, tiêu, mắm, muối, bột ngọt. Sau đó rang thịt gà cho thịt săn lại. Tiếp đến cho 2 lít nước đun cho đến khi thịt gà chín mềm. Ta tiếp tục thêm là giang vào nước canh. Chờ đến khi lá giang có màu hơi nâu, canh có vị hơi chua là món ăn đã hoàn thành.

11. Món ngon từ thịt gà không thể bỏ qua – Cà ri gà

Món cà ri gà thơm ngon dễ làm sẽ giúp cho bữa ăn nhà bạn càng thêm ngon miệng. Hương vị cay cay kết hợp giữa khoai, thịt gà được tẩm ướp kỹ, cà rốt mềm hòa quyện đều trong nước súp sánh ngọt khiến món cà ri gà rất hấp dẫn.

12. Món ngon từ thịt gà không thể bỏ qua – Thịt gà kho nấm

Ướp thịt gà:

Dùng dao chặt gà thành từng khúc vừa ăn và khứa xéo nhẹ lên thịt gà để dễ thấm gia vị hơn. Ướp thịt gà với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng canh hành tỏi băm và 1 muỗng canh gừng băm.

Chế biến nấm:

Nấm hương khô đem ngâm với nước ấm khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra rửa và vò nấm dưới vòi nước sạch nhiều lần cho sạch cát, cắt bỏ phần chân nấm, rửa sạch, cắt làm đôi.

Làm nước màu:

Bắc nồi hoặc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng cà phê đường. Dùng đũa đảo đều với lửa vừa để đường không bị cháy. Đến khi đường tan ra và có màu vàng nâu đẹp mắt là được.

Kho thịt gà:

Khi nước đường đã lên màu đẹp mắt, cho gà vào xào đều tay cho gà áo đều lớp nước đường. Tiếp tục cho phần nấm hương khô vào xào cho đến khi gà và nấm săn lại.

Cho vào nồi 1 chén nước lọc rồi cho tiếp các loại rau củ đã sơ chế vào, trộn đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.

Kho gà với lửa nhỏ đến khi nước kho sánh cạn lại thì tắt bếp là hoàn thành.

13. Món ngon từ thịt gà không thể bỏ qua – Thịt gà chiên xù

Vào những ngày cuối tuần, nếu có một dĩa gà chiên thưởng thức trong bữa cơm gia đình hay các bữa liên hoan cuối tuần thì tuyệt vời biết mấy.

Cách làm:

Cho 300gr bột chiên xù và 20gr bột sư tử vào cối xay nhuyễn hỗn hợp.

Ức gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Cho vào bát 120gr bột mì, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, sau đó dùng phới trộn đều.

Tiếp tục cho 2 quả trứng vào một tô khác và dùng phới đảo đều.

Nhúng lần lượt miếng gà qua bột mì rồi đến trứng và sau cùng là hỗn hợp bột chiên xù, bột sư tử.

Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi, cho gà vào chiên ngập dầu với lửa vừa phải. Khi miếng gà đã vàng đều dùng vá vớt gà ra và để ráo dầu.

Thành quả:

Miếng ức gà giòn rụm, thơm ngon ăn kèm với tương ớt cay cay khiến cho mùa hè này trở nên thú vị và tuyệt vời vô cùng.

14. Món ngon từ thịt gà không thể bỏ qua – Thịt gà chiên nước mắm

Cánh gà chiên nước mắm đang ngày càng trở nên phổ biến và có thể dễ dàng bắt gặp ở quán vỉa hè, tiệm ăn bình dân cho đến những nhà hàng sang trọng. Cánh gà chiên nước mắm là món ngon từ gà dễ làm, cách chế biến vô cùng đơn giản và nhanh chóng.

Khi thưởng thức cánh gà chiên nước mắm, chắc hẳn bạn sẽ bị cuốn hút bởi màu vàng ruộm bắt mắt, có vị mặn, quyện với mùi hương đặc trưng của tỏi và nước mắm. Để ngon miệng hơn, bạn nên dùng kèm món ăn với cải non, xà lách hoặc rau húng… Đặc biệt, đây cũng là món ăn thích hợp ăn cùng cơm nóng.

15. Món ngon từ thịt gà không thể bỏ qua – Gà bó xôi

Gà bó xôi chiên giòn còn được gọi với cái tên thú vị là “món gà không lối thoát” hay gà bọc xôi. Với cái tên đặc biệt này cùng với hương vị thơm ngon đặc trưng nó đã trở thành món ăn hấp dẫn yêu thích của nhiều người.

16. Món ngon từ thịt gà không thể bỏ qua – Thịt gà nướng mật ong

Hương vị ngọt ngào của mật ong thấm đều lớp gà nướng giòn tan tạo nên món gà nướng mật ong rất được yêu thích. Để làm gà nướng mật ong, bạn cần chuẩn bị cánh gà, mật ong tự nhiên, các loại gia vị như dầu hào, nước tương, ngũ vị hương, tỏi, hành, ớt bột và các loại gia vị nêm nếm khác.

Sơ chế nguyên liệu:

Đầu tiên, bạn sơ chế cánh gà, ngâm sơ qua nước muối, rửa sạch lại với nước lạnh. Bạn dùng dĩa hay tăm đâm đều phần thịt gà rồi chặt thành từng khúc vừa ăn. Tiếp đến bạn pha nước xốt bằng cách trộn đều các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn, tiến hành ướp gà với nước xốt trong khoảng 30 phút.

Nướng thịt gà:

Sau đó bạn nướng gà trên lửa than hoặc dùng lò nướng. Vừa nướng vừa dùng cọ quét đều nước xốt ướp lên bề mặt của thịt gà. Khi thịt gà chín mềm thì tắt lò, dọn món ra đĩa và dùng kèm với rau sống, đồ chua.

17. Món ngon từ thịt gà không thể bỏ qua – Thịt gà hầm thuốc Bắc

Gà hầm thuốc Bắc chứa rất nhiều chất bổ dưỡng. Đây là một trong những món ngon từ gà cho bà bầu và những người bị suy nhược cơ thể, cần phục hồi sức khỏe. Bên cạnh việc cung cấp dưỡng chất cần thiết, thịt gà kết hợp với các vị thuốc Bắc còn tốt cho người mắc bệnh tim mạch. Ăn món này giúp cải thiện giấc ngủ và bồi bổ trí não.

18. Món ngon từ thịt gà không thể bỏ qua – Chân gà ngâm xả tắc

Đây là một món ăn vặt hấp dẫn để bạn chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần. Cách làm thì cũng khá đơn giản. Thử ngày nhé.

Sơ chế nguyên liệu:

Để khử mùi hôi chân gà, bạn cắt bỏ móng gà, sau đó rửa sơ rồi cho chân gà vào tô. Tiếp tục cho vào 1/2 phần gừng cắt sợi, 2 muỗng canh muối hột, phần rượu trắng (chừa lại khoảng 2 muỗng canh) và 100ml giấm trắng.

Luộc chân gà:

Bạn bắt nồi lên bếp sau đó cho vào 200ml nước cùng với phần gừng cắt sợi còn lại, sả cây đập dập và 2 muỗng canh rượu trắng vào.

Khi nước sôi cho chân gà vào luộc trong 20 phút. Đến khi chân gà chín thì vớt ra, cho ngay vào thau nước đá lạnh để ngâm. Cách này giúp chân gà giòn ngon trong 15 – 20 phút.

Ngâm chân gà:

Để làm nước ngâm chân gà: Bạn cho vào nồi

+ 300gr đường

+ 1/2 muỗng canh muối

+ 4 muỗng canh tương ớt

+ 5 muỗng canh nước cốt tắc

+ 100ml nước mắm.

Dùng muỗng khuấy đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất và đường tan hết.

Cho hỗn hợp tắc, sả cắt nhuyễn, lá chanh, ớt đã chuẩn bị vào trộn đều. Sau đó cho phần nước dùng vào cùng. Trộn thật đều và ngâm tối thiểu 3 tiếng để gia vị thấm đều vào chân gà. Như vậy sẽ ngon hơn.

Chân gà đã ngâm xong có thể dùng ngay hoặc cho vào hũ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

19. Món ngon từ thịt gà không thể bỏ qua – Khô gà lá chanh

Khám phá công thức làm Khô gà lá chanh ngon như nhà làm tại đây nhé ! Đảm bảo bạn sẽ không thất vọng với món ăn vặt siêu dỉnh này đâu.